‘villa san martino’ barberino di mugello Vakantiehuis

Beschrijving van het object - Vakantiehuis barberino di mugello

De gastronomie
In dit Toscaanse gebied tussen Florence en Bologna, kan de reiziger ontdekken traditionele gerechten en een verscheidenheid aan lokale producten die hebben hun authenticiteit aan deze dag. De weinige gerechten die zijn doorgegeven in Mugello uit de gastronomische traditie van het verleden worden alle belangrijke, typische recepten met 'natuurlijke' smaken, gemaakt met de traditionele gezonde ingrediënten en nooit met de sterke kruiden die vaak veel gebruikt in de moderne voeding. Eerste porties bevatten vaak "Tortelli di patate" (kleine zakken van pasta gevuld met aardappelen), de "tagliatelle sui funghi, sul cinghiale, sulla lepre" (string dikke pasta met paddestoelen, wild zwijn of haas vleessaus), "Farinata" ( polenta met boerenkool en bonen), soep, en minestrone. Vlees is een zeer belangrijk onderdeel van de Mugello keuken: we vinden biefstuk twee centimeter dik, maar ook "rosticciana" varkensribbetjes, en worst of "coniglio ripieno" (gevuld konijn), en de zeer bijzondere gekookte eend. De belangrijkste kaas is "pecorino", gemaakt met melk pure schapenmelk, of "misto" gemengd met koemelk, de bijgerechten zijn "Fagioli all'olio" (bonen met extra vergine olijfolie dressing) en een smakelijke variëteit aan groenten tuin gedipt in beslag en gebakken (artisjokken, aubergine, pompoen bloemen). Nagerechten kan heel eenvoudig zijn zoals de "pan di ramerino" (zoete broodjes met rozemarijn en rozijnen) en de "schiacciata con l'uva" (plat brood met zoete druiven), klassieke als de taarten gemaakt met heerlijke jam, of meer werken als de cake of de "Budiño" (pudding), van Marradi, gemaakt met de heerlijke "Marrone del Mugello", de IGP luidende Mugello kastanje.


DE PRACHTIGE TEN
De mythische klimt van de Mugello Apennijnen
Er zijn tien uitdagende beklimmingen te hebben gaan op: sommige harder en anderen makkelijker te veroveren, maar al deze eisen. Snelheid telt niet, maar doorzettingsvermogen en concentratie doen!
Er zijn geen records te verslaan, behalve met zichzelf: bocht na bocht, beetje bij beetje de fietser komt dichter bij zijn doel. Het belangrijkste is nooit te stoppen, nooit te laten uitputting overnemen.

Het klimt hier beschreven hebben veel kenmerken gemeen:

Ze zijn allemaal bergpassen (behalve voor Monte Senario) en daarom mogelijk rondreizen
Ze zijn allemaal minstens 10 kilometer lang
Ze start in Mugello
Ze zijn over het algemeen beschreven van de meer moeilijke kant van de berg
Passo della SAMBUCA
Passo della RATICOSA
PASSO DELL'EREMO
Passo della COLLA DI CASAGLIA
Passo della FUTA
Passo del giogo DI Scarperia
Valico DEL PARETAIO
Valico DELLA CROCETTA
MONTE Senario
VETTA LE Croci