Eiendomstype	Feriehus
Leietid	1-10 Antall personer
Minste opphold	7 Dager
Ankomst	Lø
Eiendom-ID	509430
Online siden 02.04.2011
Kategori

Beskrivelse av eiendommen - Feriehus Cépie

Huset ligger i Cépie, en liten og rolig landsby med ca 500 innbyggere i departement AUDE. Det er økologisk butikk med brødutsalg, slakter og lunsj restaurant i landsbyen. I Limoux, ca 4 km, finner dere supermarkeder og et stort utvalg av butikker, barer og restauranter. Limoux er en sjarmerende liten by med ca 15 000 innbyggere. Place de la République er byens samlingssted med flere restauranter og kafeer samt marked hver fredag og hver tirsdagskveld på sommerstid. Byen er kjent for sitt karnaval som varer fra midten av januar til påske.
Det er 50 minutter (hovedsakelig motorvei) til sandstrendene i området rundt Narbonne og ca 30 minutter med bil til Pyreneene. Huset har en ideell beliggenhet for de som ønsker å utforske Katarenes naturvakre ”rike” med sine mange gamle landsbyer, borger og slott.
Huset har fire store soverom og to bad. Det passer godt for både en og to familier. Det finnes naboer selvfølgelig, men i den lille hagen med palmer og busker kan dere nyte privatlivets fred. Skulle det bli ruskevær (den hender også i Sør-Frankrike) er det god plass til innendørsaktiviteter i de store oppholdsrommene med peiser, TV og steroanlegg. Det romslige kjøkkenet med spiseplass er velutstyrt med kjøl/frys, el. komfyr, oppvaskmaskin osv. Det finnes selvfølgelig også vaskemaskin og tørketrommel i huset.

ANKOMST:
Vi anbefaler leie av bil, men det er mulig å komme med tog eller buss til Carcasonne fra samtlige flyplasser. . Det går lokaltog fra Carcassonne til Limoux. Herfra må en ta drosje til Cèpie. Det går nå høyhastighetstog TGV fra Paris og Lyon til Montpellier.
Med bil følger dere (fra alle ovennevte flyplasser) motorveien retning Narbonne. Ta av motorveien ved Carcassonne. Herfra følger dere veien til Limoux (D118) til dere kommer til Cèpie (ca 19 km). Det er lett å finne fram.
Når dere kommer til Cèpie, følg hovedgaten, rue Jean Moulin, til bakeren. Her finner dere vår hovedport - en grønnmalt jernport.
Cépie ble det oldtidsminner fra romertiden i Cepie. Funn er gjort i selve landsbyen og langs hovedveien, D 118. Når en kjører fra Carcassonne til Limoux kan en se utgravingene på venstre side av veien.

HISTORIE, KULTUR, MAT og VIN:
Cépie ligger på ”Le chemin Cathare”, den katariske veien som strekker seg fra Le Minervois til Pyrénéene og nesten til Middelhavet.(http://www.terre-cathare.com/) Fra den tiden finnes mange borgeruiner som klorer seg fast på fjelltopper, og som kan besøkes. I Limoux ligger et senter med audiovisuell framstilling av Katarenes tid.
Historiske og kulturelle severdigheter finner man overalt i landsdelen. Vi vil nevne bokbyen Montolieu (på en sidevei, 25 kilometer fra Carcassonne retning Castelnaudary) med sine mange bokhandlere og kunsthåndverkere.
Mulighetene for utflukter er mange, så la lyst og interesse styre bestemmelsesmålet.
MATEN
Som overalt i Frankrike, setter man pris på god mat med regionale spesialiteter. Det er 3 spesialiteter som særpreger området, alle med utgangspunkt i and:
”Foie gras de Canard”, andelever, som I likhet med gåselever regnes som en meget eksklusiv delikatesse.
”Le confit de Canard” Det er den fete anden som brukes i andeleverproduksjonen. Resten av anden behandles og blir til ”confit de canard”. Den hermetiseres og kan oppbevares over lengre tid. Den regnes som en delikatesse.
”Le Cassoulet” En gryterett kokt og ovnsbakt bestående av hvite bønner, ”confit de canard”, svinekam, og lokale pølser (saucisses de Toulouse). En meget mektig rett.
Vi vil i tillegg nevne lokale produkter:
I åsene bak Cépie og Limoux er det mye villsvin, og hver høst arrangeres det villsvinsjakt. Kjøttet brukes til spekemat og posteier. Vi vil absolutt anbefale dets spekeskinke og spekepølse, som man tidvis får kjøpt på markedet eller i delikatessebutikkene.
Området er også kjent for sine grønnsaker og frukt (moreller, melon, aprikoser, ferskener og druer). Vi må også nevne lokale geitoster og om høsten finnes det mye sopp, blant annet steinsopp.
RESTAURANT
Av restauranter kan vi blant annet anbefale Chateau des Ducs de Joyeuse i Couiza, Auberge du Chateau i Cavanac (ca 15 km retning Carcassonne). I Carcassonne er det flere gode restaurant, deriblant 2 med stjerne i "Guide Michelin"
VIN
Vinen er en integrert del av den franske kulturen og gastronomien. Cépie befinner seg i området ”Blanquette de Limoux” som er kjent for sine musserende viner). Det sies å være den eldste musserende vinen (før Champagnen) og ble oppdaget ved en tilfeldighet av munkene i St. Hilaire i 1531 . De hadde glemt noe vin i flasker, som utviklet seg til musserende vin. Denne produseres fortsatt i dag og kalles ”Blanquette de Limoux, méthode ancestrale”. Dette er en alkoholsvak (ca 6%), lett søtlig vin.
I dag produseres det i tillegg 2 andre tørre musserende viner, ”La Blanquette de Limoux” og ”Le Crémant de Limoux”.
Nord for Cépie finner vi Malepère-området, som produserer vinen Côte de la Malepère (www.vins-malepere.com/) . Det er i hovedsak røde viner av druene Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, men også noen hvite og rosé viner. Côte de la Malepère er klassifisert som AC (appellation controlée), men vil om kort tid oppnå klassifiseringen AOC (Appellation d’origine controlée). Vinen særpreges av et mikroklima influert av Middelhavet og av Atlanterhavet og av en karrig jord (Malepère betyr den dårlige steinen).
Syd for Cépie, på elva Audes høyre bredd ligger vindistriktet Corbières som strekker seg til Middelhavet. Dette var en av de første vindistriktene i Languedoc Roussillon som på begynnelsen av 1960 årene begynte å utvikle kvalitetsviner.
I nærmeste ”nabolag” er det flere vindistrikter, alle kjente som kvalitetsviner fra Languedoc Roussillon.